北京石景山：开展冷库安全监管专项检查把各项监管工作落实落细

知识2025-05-10 06:34:0251499

中国消费者报北京讯（周祖欣 记者董芳忠）冷链食品是北京疫情防控的风险点，也是石景山开食品生产经营环节安全监管的重点，为进一步强化冷链食品安全监管，展冷及时发现并消除冷链食品经营过程中的库安隐患，近日，全监北京市石景山区市场监管局开展冷库安全监管专项检查。管专

本次专项检查以生鲜、项检冷冻畜禽肉类、北京水产品及其制品为重点，石景山开主要检查食品经营主体证照资质，展冷贮存的库安进口水产品和畜禽产品是否具入境货物检验检疫证明，贮存的全监冻品是否经查验入库并有记录，品种数量、管专产地来源、项检进库时间、北京持有人等信息是否完整可溯；冻品贮存的温度、湿度是否符合规定并作记录等情况。检查过程中，要求冷库经营者进一步强化主体责任意识，进一步规范进货查验及台账记录，督促企业严格落实进货查验、追溯管理、人员管理、环境卫生等食品安全及疫情防控主体责任。